โครงการยกระดับการท่องเที่ยวบนฐานวิถีชีวิตใหม่จากภูมิปัญญาท้องถิ่น
สถาบันวิจัยและพัฒนา จัดโครงการยกระดับการท่องเที่ยวบนฐานวิถีชีวิตใหม่จากภูมิปัญญาท้องถิ่น ได้มีการดำเนินการใน 5 กิจกรรม ดังนี้
1. กิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการเพื่อพัฒนาการจัดกิจกรรมการยกระดับการท่องเที่ยวบนฐานวิถีชีวิตใหม่จากภูมิปัญญาท้องถิ่นเพื่อสร้างเศรษฐกิจชุมชนด้านการท่องเที่ยว
2. กิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการยกระดับอาหารท้องถิ่น สู่Set เมนูอาหารตามอัตลักษณ์ท้องถิ่น โดยการพัฒนาทักษะ และการออกแบบชุดอาหารท้องถิ่น (Set menu เชิงสุขภาพ, Set menu เชิงวัฒนธรรม, Set menu ร่วมสมัย)
3. กิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการยกระดับเครื่องดื่มชุมชนจากภูมิปัญญาท้องถิ่น โดยการพัฒนาทักษะและออกแบบเครื่องดื่มชุมชน (เครื่องดื่ม Welcome drink, เครื่องดื่มสมุนไพรเพื่อสุขภาพ, เครื่องดื่มประเภทกาแฟชุมชน)
4. กิจกรรม อบรมเชิงปฏิบัติการยกระดับวัฒนธรรม ประเพณีสู่การแสดงชุมชน
5. กิจกรรม อีเวนต์ประชาสัมพันธ์การยกระดับการท่องเที่ยวบนฐานวิถีชีวิตใหม่จากภูมิปัญญาท้องถิ่น
ผลสัมฤทธิ์ของโครงการ/กิจกรรม
1. ชุมชนได้รับการพัฒนากิจกรรมการท่องเที่ยว จำนวน 2 พื้นที่ 1) ชุมชนบ้านหัวอ่าวได้รับการพัฒนากิจกรรมการนวดและสปา 2) ชุมชนห้วยม่วงได้รับการพัฒนากิจกรรมเรียนรู้วิถีเกษตรอินทรีย์ กิจกรรมจับกุ้ง และกิจกรรมทำขนมดอกจอก
2. ชุมชนได้รับการพัฒนาเมนูอาหารตามอัตลักษณ์พื้นที่ จำนวน 2 พื้นที่ 1) ชุมชนบ้านหัวอ่าวอาหารเชิงสุขภาพตามอัตลักษณ์ท้องถิ่น 3 เมนู 2) ชุมชนห้วยม่วงได้รับการพัฒนาเมนูอาหารกุ้งตามอัตลักษณืพื้นถิ่น 3 เมนู
3. ชุมชนได้รับการพัฒนา เครื่องดื่ม Welcome drink, เครื่องดื่มสมุนไพรเพื่อสุขภาพ, เครื่องดื่มประเภทกาแฟชุมชน
4. ชุมชนได้รับการพัฒนาการแสดงเชิงวัฒนธรรม จำนวน 2 พื้นที่ 1) ชุมชนบ้านหัวอ่าวได้รับการพัฒนาการแสดง ฉ่อยในสวน 2) ชุมชนห้วยม่วงได้รับการพัฒนาการแสดงกลุ่มชาติพันธุ์ไทยวน
5. ชุมชนได้สื่อประชาสัมพันธ์สำหรับฐานเรียนรู้จำนวน 8 ฐานการเรียนรู้
